Ingrediente
1 cană caju crud //lăsat la înmuiat peste noapte
1 mână frunze de mentă verde
4 linguri cacao
2 linguri ulei palmier
1 lingură miere
1/2 cană apă
1 linguriţă seminţe de cânepă
pentru ornat
2 linguri fulgi nucă de cocos
1 linguriţă afine
1 linguriţă fructe goji
Toate ingredientele se amestecă în blender.
Se toarnă compoziţia într-un inel culinar şi apoi se ţine la congelator ~1 ora.
Dacă vi se pare că a ieşit cam moale, puteţi să mai puneţi seminţe de cânepă, nuci sau alte seminţe.
Inelul culinar pe care l-am folosit eu are diametrul 20cm, tortul a ieşit puţin cam subţire însă foarte bun :) Mă gândesc data viitoare să dublez cantitatea ingredientelor.
Reţeta am găsit-o în cartea Ligiei Pop "Reţete vegane fără foc", unde sunt o gramada de minunăţii ;)
Ligia Pop are şi un "Kitchen Show" pe youtube cu multe reţete care mai de care mai interesante.
Iată şi episodul cu tortuleţul :)
