Catina - Proprietati si Utilizari

Daca asiaticii se lauda cu goji, noi avem catina!



Este un fruct acrisor ce se cultiva toamna incepand cu sfarsitul lunii august.

In primul rand este puternic antioxidant.

Contine de 10 ori mai multa vitamina C decat citricele  si mai mult betacaroten decat morcovii + o gramada de alte vitamine cum ar fi A, B1, B2, B6, B9, E, K, P, F.

Putem face ceai, sirop, tinctura sau ne putem desfata cu o gramada de lotiuni pe baza de catina.



Noi am facut un sirop care ne-a iesit asa de bun ca l-am terminat in doua zile. Tocmai am mai pus o tura.

Reteta este foarte simpla.

1. proportie de 1: 1 miere:catina spalata si curatata se pune la blender

2. se stoarce sucul cu un tifon sau o punga de strecurat

3.  se pune in sticle de sticla(!) la firgider

4.  se serveste 1 deget de sirop la un pahar cu apa si gheata, bestial de bun!

Pulpa ramasa dupa strecurat nu se arunca, se pune la macerat 20 de zile cu o lingurita de polen proaspat si putina miere.

O lingurita de acest "piure" magic in fiecare dimineata iti face un sistem imunitar rezistent la toti virusii de peste iarna!

Siropul se consuma intr-un ritm fantastic mai ales daca ai musafiri, asa ca sigur vom mai face toamna asta.

Costuri:

* In piata Matache am gasit 1kg de catina cu 10ron.

* Miere tot din Matache de la "vedeta" de pe facebook Mieraria Bodnariu 16ron/500g de salcam



Si o poza sa ma credeti pe cuvant :D

Daca ati mai auzit si de alte  retete cu catina, dati un semn ;)

Babies

Un film despre 4 bebeluşi crescuţi  până la vârsta de un an în patru civilizaţii diferite: Namibia, Mongolia, Japonia şi SUA.

Deşi nevoile unui copil mic sunt aceleaşi(hrană, protecţie, alinare) indiferent în ce colţ al pământului se naşte, satisfacerea lor diferă enorm de la o civilizaţie la alta.

Enjoy!

Tort de Ciocolată şi Mentă

Ingrediente

1 cană caju crud //lăsat la înmuiat peste noapte

1 mână frunze de mentă verde

4 linguri cacao

2 linguri ulei palmier

1 lingură miere

1/2 cană apă

1 linguriţă seminţe de cânepă

pentru ornat

2 linguri fulgi nucă de cocos

1 linguriţă afine

1 linguriţă fructe goji

Toate ingredientele se amestecă în blender.

Se toarnă compoziţia într-un inel culinar şi apoi se ţine la congelator ~1 ora.

Dacă vi se pare că a ieşit cam moale, puteţi să mai puneţi seminţe de cânepă, nuci sau alte seminţe.

Inelul culinar pe care l-am folosit eu are diametrul 20cm, tortul a ieşit puţin cam subţire însă foarte bun :) Mă gândesc data viitoare să dublez cantitatea ingredientelor.

Reţeta am găsit-o în cartea Ligiei Pop "Reţete vegane fără foc", unde sunt o gramada de minunăţii ;)

Ligia Pop are şi un "Kitchen Show" pe youtube cu multe reţete care mai de care mai interesante.

Iată şi episodul cu tortuleţul :)

Ce poţi face în weekend vara în Bucureşti?

Dacă te-a prins vreo nuntă/botez sau mai ai ceva de lucru în Bucureşti, nu trebuie să te întristezi că nu scapi de cele 120 de grade Celsius nici la sfârşit de săptămână. Există activităţi care să te facă să te simţi bine.

Ce-am gasit noi interesant, că ne-au prins şi pe noi treburile pe aici şi weekend-ul trecut şi cel care vine :D